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过年期间食用了许多油腻的食物，可以尝试一些清爽开胃的小菜来解腻。下面是一道不加一滴油的开胃小菜的做法： 材料: - 黄瓜：1个 - 葱：1根 - 醋：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 蒜蓉：适量（可选） 步骤: 1. 将黄瓜洗净切丝，葱切成葱花备用。 2. 在一个容器中，加入黄瓜丝和葱花。 3. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味适量增减。 4. 加入适量的醋，搅拌均匀。 5. 加入蒜蓉（可选），搅拌均匀。 6. 放入冰箱冷藏一段时间，使其更加清凉可口。 7. 可以搭配饭菜一起食用，享受清爽又解腻的口感。 这道清爽开胃的黄瓜小菜不仅口感爽脆，还能帮助消化。尝试品尝这道小菜，带给你不一样的味蕾体验。

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